Бадьян

ЗВЁЗДОЧКИ БАДЬЯНА
Производитель: Китай
Вес: 20 грамм

Бадьян, или звёздчатый анис - вечнозелёное тропическое дерево, родиной которого принято считать Юго-Восточный Китай и Японию. Плоды бадьяна в виде деревянистых на ощупь звёздочек содержат ароматные семена (порядка 7% эфирного масла), сладковатые на вкус. Аромат бадьяна очень напоминает анис, но гораздо сильнее и тоньше. Бадьян традиционно используют в кулинарии, парфюмерии, народной медицине (противокашлевое средство).

Применеие бадьяна:

• кулинария: ароматизация мучных изделий, сладких блюд, мяса
• народная медицина (в виде чая и настоя): лечит кашель, разжижает мокроту, при коликах, улучшает пищеварение. Чай из бадьяна: я чай.ложка плодов растереть в ступке, залить 1/4 стакана кипятка, натсоять 10 минут, процедить и полученный настой добавить в бычный чай
• мыло ручной работы: украшение и дополнительная ароматизация
• свечи ручной работы: декор свечей